ΑΡΑΚΑΣ ΛΕΜΟΝΑΤΟΣ

 

ΥΛΙΚΑ (για 6)

  • 1 κιλό αρακά (κατεψυγμένο)
  • 5 πατάτες κομμένες στα τέσσερα
  • μισό ποτήρι του νερού λάδι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 μικρό ματσάκι άνηθο
  • 3 καρότα σε λεπτές ροδέλες κομμένα
  • 3 μέτρια κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους
  • 2 φρέσκα πράσινα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 3 ποτήρια (του νερού) ζεστό νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζετε την κατσαρόλα στην φωτιά και ρίχνετε το λάδι και αφού ζεσταθεί ρίχνετε μέσα όλα τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζετε λίγο (να προσέξετε να μην μαυρίσουν τα κρεμμύδια γιατί θα είναι πικρά μετά).
  2. Κόβετε σε ροδέλες τα καρότα και τα προσθέτετε στην κατσαρόλα, επίσης προσθέτετε τις πατάτες και τα ανακατεύετε
  3. Μετά ρίχνετε το ζεστό νερό και τον κατεψυγμένο αρακά και αφήνετε το φαγητό σας να βράσει για 3/4 της ώρας.
  4. Στο τέλος προσθέτετε τον χυμό των λεμονιών και τον ψιλοκομμένο άνηθο το αλάτι και αφήνετε το φαγητό να βράσει για άλλα 5’ λεπτά της ώρας και σβήνετε την φωτιά σας.

Μπορείτε να συνοδεύσετε το φαγητό σας με τυρί φέτα και αυγά μάτια