ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βγάζουμε τα αυγά από το ψυγείο και τα αφήνουμε να πάρουν θερμοκρασία περιβάλλοντος (π.χ. τα κρατάμε στη χούφτα μας για λίγο)
2. Βάζουμε στο μπρίκι (ή σε μικρή κατσαρόλα) νερό τόσο που να καλύπτει τα αυγά που θα βράσουμε.
3. Αφήνουμε το νερό να βράσει.
4. Ρίχνουμε τα αυγά προσεκτικά (με μια κουτάλα).

Για “μελάτο” τα αφήνουμε 4 λεπτά.

Για σφιχτά τα βάζουμε από την αρχή στο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 6-7 λεπτά (ο χρόνος μετράει από τη στιγμή που το νερό αρχίζει να βράζει).

Πώς ξεχωρίζουμε το βρασμένο από το φρέσκο αυγό:
Το στρίβουμε στο τραπέζι σαν σβούρα. Αν συνεχίσει να γυρίζει με ταχύτητα, είναι βρασμένο. Αν κάνει μισή στροφή και σταματήσει, είναι φρέσκο (άβραστο).