ΥΛΙΚΑ

• συκωτάκια (τα βρίσκετε στα κατεψυγμένα σε δισκάκια στα super market)
• κρεμμύδι
• λάδι
• κρασί
• αλάτι
• πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένουμε τα συκωτάκια, τα κόβουμε στα δύο και τα στραγγίζουμε στο σουρωτήρι από τα νερά.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες.
3. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα λάδι και περιμένουμε να κάψει.
4. Ρίχνουμε το κρεμμύδι για να τσιγαριστεί.
5. Κατόπιν ρίχνουμε τα συκωτάκια, τα τσιγαρίζουμε καλά και σβήνουμε με το κρασί.
6. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε λίγο νερό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
7. Αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά μέχρι να γίνουν (περίπου 30 λεπτά).

Τα συκωτάκια “έχουν γίνει” όταν τρυπιούνται άνετα με το πηρούνι

Το φαγητό αυτό συνοδεύεται θαυμάσια με ρύζι πιλάφι.