ΥΛΙΚΑ (για 6)
- 1 κιλό κατεψυγμένο αρακά με διάφορα λαχανικά
- 1 κιλό φρέσκες ντομάτες ώριμες (αν δεν έχετε φρέσκες ντομάτες, βάλτε ντοματάκια ψιλοκομμένα κονσέρβας)
- 1 ματσάκι άνηθο
- μισό ποτήρι λάδι
- 3 ποτήρια (του νερού) ζεστό νερό
- 3 κρεμμύδια ξερά μετρίου μεγέθους κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 2 κρεμμύδια φρέσκα (πράσινα κομμένα σε ροδέλες)
- 1 κουταλάκι αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζετε την κατσαρόλα στην φωτιά και ρίχνετε το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτετε όλα τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζετε
- Προσθέτετε το ζεστό νερό και την ντομάτα την οποία την έχετε ξύσει στον τρίφτη του κρεμμυδιού
- Τώρα ρίχνετε τον κατεψυγμένο αρακά με τα διάφορα λαχανικά και αφήνετε το φαγητό σας να βράσει για 3/4 της ώρας
- Στο τέλος προσθέτετε το αλάτι και τον ψιλοκομμένο άνηθο και σβήνετε τη φωτιά
Μπορείτε να συνοδεύσετε το φαγητό σας με τυρί φέτα και ελιές
|