ΥΛΙΚΑ (για 4)

• πουρές πατάτας σε σκόνη
• νερό
• γάλα
• βούτυρο
• αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Αδειάζετε σε μια κατσαρόλα 1 κουτί γάλα εβαπορέ.
2. Ανοίγετε το κουτί τελείως και χρησιμοποιώντας το σαν μεζούρα, ρίχνετε 1,5 κουτί νερό.
3. Προσθέτετε μισό κουταλάκι αλάτι.
4. Βάζετε την κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά και αφήνετε να ζεσταθεί καλά (χωρίς όμως να βράσει!). όταν ζεσταθεί το γάλα προσθέτετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
5. Στη συνέχεια κλείνετε την εστία και αδειάζετε τον πουρέ σε σκόνη σιγά-σιγά και ανακατεύετε συνεχώς για να μην κολλήσει και να μην κάνει σβωλάκια.