Συνταγές ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΙ April 22, 2010November 24, 2020 ΥΛΙΚΑ κιμάς κρεμμύδι φρυγανιά αυγό λάδι αλάτι πιπέρι ρίγανη ή δυόσμος μαϊντανός λεμόνι αλεύρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για ένα κιλό κιμά: Προσθέτουμε 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο, 1 πακέτο τριμμένη φρυγανιά, 1/2 ποτήρι νερό, 2 αυγά, 1 κουταλάκι δυόσμο τριμμένο, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά λάδι, 3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια άκρη του κουταλιού πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά ώστε να μην φαίνονται τα επιμέρους υλικά αλλά να έχει γίνει ο κιμάς ένα ομοιόμορφο μίγμα. Πλάθουμε τους κεφτέδες σε μπαλάκια και τους αλευρώνουμε. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι να κάψει και τους τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν σκούρο καφέ χρώμα.
ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΥΛΙΚΑ 3 κεσεδάκια γιαούρτι κανονικό (με όλα τα λιπαρά), προτιμήστε να είναι στραγγιστό 2 αρκετά μεγάλα αγγούρια 2 σκελίδες…
ΣΑΛΤΣΑ ΚΥΜΑ ΥΛΙΚΑ (για 6) 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό κομματάκια ντομάτας (κονκασέ) 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτό (πελτέ) 1…
ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ ΦΡΕΣΚΙΑ ΥΛΙΚΑ (για 6) 7 κουτάλια της σούπας ρύζι γλασέ ή ρύζι για σούπα 5 ντομάτες, ένα κουταλάκι του γλυκού…