ΥΛΙΚΑ
- ψάρι σε φέτες
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- αλεύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένουμε, στραγγίζουμε καλά από τα νερά, αλευρώνουμε και μετά αλατίζουμε το ψάρι.
- Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και περιμένουμε μέχρι να κάψει το λάδι.
- Μόλις κάψει το λάδι, βάζουμε το ψάρι και το τηγανίζουμε και από τις δυο πλευρές.
- Όταν τηγανιστεί καλά το ψάρι (δηλαδή πάρει ένα ρόδινο χρώμα) το βγάζουμε από το τηγάνι και το βάζουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας έτσι ώστε να απορροφηθεί το λάδι.
|