ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ ΦΡΕΣΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ (για 6)

• 7 κουτάλια της σούπας ρύζι γλασέ ή ρύζι για σούπα
• 5 ντομάτες, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
• 1 μικρό ματσάκι σέλινο
• 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
• 1/2 (μισό) ποτήρι λάδι ή καλλίτερα 3 κουταλιές βιτάμ (αν έχουμε)
• 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μικρά-μικρά κομματάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Γεμίζετε την κατσαρόλα με νερό ως την μέση περίπου και λίγο παραπάνω
2. Προσθέτετε το αλάτι και τα διάφορα λαχανικά
3. Τα αφήνετε να βράσουν
4. Τότε ρίχνουμε το ρύζι και αφήνουμε πάλι την σούπα να βράσει για ακόμη 20 λεπτά και θα είναι έτοιμη να την σερβίρετε.