ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Καθαρίζω και πλένω τις πατάτες.
2. Τις κόβω σε φέτες και κατόπιν σε ράβδους πάχους περίπου 1 εκατοστό.
3. Βάζω λάδι σε μια κατσαρόλα ή στο τηγάνι και το αφήνω να κάψει.
4. Στραγγίζω πολύ καλά τις κομμένες πατάτες και τηγανίζω.
5. Κατά το τηγάνισμα τις τουμπάρετε 1-2 φορές με μια σπάτουλα με χερούλι ώστε να τηγανιστούν από όλες τις πλευρές τους.
6. Οι πατάτες “έχουν γίνει” όταν πάρουν βαθύ κίτρινο χρώμα και τρυπιούνται άνετα με το πηρούνι.
7. Τις βγάζω πάνω σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίσει το πολύ λάδι.
8. Αλατίζω.