ΥΛΙΚΑ (για 6) 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο κομμένο σε μικρά κομματάκια (κατά προτίμηση σπάλα – η σπάλα είναι ένα μέρος από το μοσχάρι που όταν το μαγειρέψετε γίνεται μαλακό) 4 κρεμμύδιαRead More…

  ΥΛΙΚΑ μπριζόλες (κατά προτίμηση χοιρινές λαιμού) ρίγανη αλάτι πιπέρι λάδι λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένω τις μπριζόλες, στραγγίζω καλά, αλατοπιπερώνω Τηγανίζω στο τηγάνι με λάδι και από τις δύο πλευρές (εναλλακτικά τις ψήνωRead More…

  ΥΛΙΚΑ αυγά λάδι τομάτες φρέσκιες ή ντοματάκια κουτιού αλάτι γάλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπάω τα αυγά σε βαθύ πιάτο ή καραβάνα, προσέχοντας μην πέσουν μέσα τα τσόφλια. Ρίχνω αλάτι και λίγο γάλα στοRead More…

  ΥΛΙΚΑ (για 6) 2 κιλά πατάτες 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα ή 5 μεγάλες ντομάτες καλά γινωμένες 3 κρεμμύδια μεγάλα σχετικά Μισό ποτήρι του νερού λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι έναRead More…

  ΥΛΙΚΑ 1,5 κιλό πατάτες 2 μετρίου μεγέθους κρεμμύδια ξερά 6 κοτσανάκια σέλινο με τα φύλλα τους 4 κρεμμυδάκια φρέσκα (χλωρά δηλαδή) 1 κουταλιά κάπαρη τουρσί 20 κουταλιές της σούπας λάδι 1,5Read More…

  ΥΛΙΚΑ (για 4) πουρές πατάτας σε σκόνη νερό γάλα βούτυρο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αδειάζετε σε μια κατσαρόλα 1 κουτί γάλα εβαπορέ. Ανοίγετε το κουτί τελείως και χρησιμοποιώντας το σαν μεζούρα, ρίχνετε 1,5Read More…

  ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) Ρύζι PARBOILED, ή ρύζι για πιλάφι αρακάς καλαμπόκι καρότο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Το ρύζι Μετράμε πόσα φλιτζάνια ρύζι έχουμε να μαγειρέψουμε. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα 2,5 φλιτζάνια νερό για κάθεRead More…

  ΥΛΙΚΑ (για 6) 1 φακελάκι κρέμα αραβοσίτου Γιώτης με γεύση Βανίλια Προσέχετε όχι την κρέμα Γιώτης την στιγμιαία 1 κουτί γάλα εβαπορέ 3 ποτήρια νερό 7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1Read More…

  ΥΛΙΚΑ μπέικον κρέμα γάλακτος λάδι αλάτι πιπέρι (εάν υπάρχουν πιπεριές και μανιτάρια) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μικρή κατσαρόλα τσιγαρίζω το μπέικον (και τις πιπεριές και τα μανιτάρια αν υπάρχουν) αφού τα ψιλοκόψω. ΧαμηλώνωRead More…

  ΥΛΙΚΑ πολτός ντομάτας ντοματάκια ψιλοκομμένα πιπεριές κρεμμύδι σκόρδο ρίγανη πιπέρι αλάτι ζάχαρη λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές. Στη μικρή κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι,Read More…